காபி ஷாப்பில் காபி வாங்கினாலும் சரி, ஆன்லைனிலும் சரி, காபி பை வீங்கி, காற்று கசிவது போல் உணரும் சூழ்நிலையை அனைவரும் அடிக்கடி சந்திப்பார்கள். இந்த வகை காபி கெட்டுப்போன காபியைச் சேர்ந்தது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், அப்படியானால் இது உண்மையில் உண்மையா?
வயிற்று உப்புசம் தொடர்பான பிரச்சினை குறித்து, சியாவோலு ஏராளமான புத்தகங்களைப் படித்துள்ளார், தொடர்புடைய ஆன்லைன் தகவல்களைத் தேடியுள்ளார், மேலும் பதிலைப் பெற சில பாரிஸ்டாக்களையும் அணுகியுள்ளார்.
வறுத்தல் செயல்பாட்டின் போது, காபி கொட்டைகள் கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஆரம்பத்தில், கார்பன் டை ஆக்சைடு காபி கொட்டைகளின் மேற்பரப்பில் மட்டுமே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். வறுத்தல் முடிந்து நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்போது, கார்பன் டை ஆக்சைடு படிப்படியாக மேற்பரப்பில் இருந்து வெளியிடப்படும், இது பேக்கேஜிங்கை ஆதரிக்கும்.
கூடுதலாக, கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் அளவு காபியின் வறுக்கும் அளவிற்கு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. வறுக்கும் அளவு அதிகமாக இருந்தால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் காபி கொட்டைகள் அதிக கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடும். 100 கிராம் வறுத்த காபி கொட்டைகள் 500 சிசி கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்யலாம், அதே நேரத்தில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக வறுத்த காபி கொட்டைகள் குறைவான கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடும்.
சில நேரங்களில், அதிக அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிடுவது காபி கொட்டைகளின் பேக்கேஜிங்கை உடைக்கக்கூடும். எனவே, பாதுகாப்பு மற்றும் தரக் கருத்தில் கொண்டு, காபி கொட்டைகள் ஆக்ஸிஜனுடன் அதிகப்படியான தொடர்புக்கு வர அனுமதிக்காமல், கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம். எனவே, பல வணிகங்கள் ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வு என்பது காபி பையில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை மட்டும் வெளியிடும் ஒரு சாதனத்தைக் குறிக்கிறது, இது வெளிப்புறக் காற்றை பைக்குள் உறிஞ்சாமல், காபி கொட்டைகளின் பேக்கேஜிங் உள்ளேயும் வெளியேயும் இல்லாமல் மட்டுமே இருக்க அனுமதிக்கிறது, இதனால் காபியின் தரத்தை உறுதி செய்யலாம்.
கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிடுவது காபி கொட்டைகளின் நறுமணத்தையும் நீக்குகிறது, எனவே பொதுவாகச் சொன்னால், இந்த புதிய காபி கொட்டைகளை ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வின் தரம் நன்றாக இருந்தாலும் கூட அதிக நேரம் சேமிக்க முடியாது.
மறுபுறம், சந்தையில் சில "ஒரு வழி" அல்லாத ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வுகள் உள்ளன, மேலும் சில மிகவும் மோசமான நீடித்துழைப்பைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, வணிகர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை தொடர்ந்து சோதிக்க வேண்டும், மேலும் காபி கொட்டைகளை வாங்கும் போது நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
ஒருவழி வெளியேற்ற வால்வுகளுக்கு கூடுதலாக, சில வணிகங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை ஒரே நேரத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் ஆக்ஸிஜனை அகற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், காபியின் நறுமணத்தையும் உறிஞ்சும். இந்த வழியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் காபியின் நறுமணம் பலவீனமடைகிறது, மேலும் குறுகிய காலத்திற்கு சேமித்து வைத்தாலும், அது மக்களுக்கு "அதிக நேரம் சேமித்து வைக்கப்பட்ட காபி" போன்ற உணர்வைத் தரும்.
சுருக்கம்:
காபி பொட்டலங்கள் வீங்குவதற்கு, காபி கொட்டைகளில் கார்பன் டை ஆக்சைடு சாதாரணமாக வெளியிடப்படுவதே காரணம், கெட்டுப்போதல் போன்ற காரணிகளால் அல்ல. ஆனால் பைகள் வெடிப்பது போன்ற சூழ்நிலைகள் இருந்தால், அது வணிகரின் பொட்டல சூழ்நிலையுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது, மேலும் வாங்கும் போது கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.
சரி பேக்கேஜிங் 20 ஆண்டுகளாக தனிப்பயன் காபி பைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. மேலும் அறிய விரும்பினால், எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்:
காபி பைகள் உற்பத்தியாளர்கள் – சீனா காபி பைகள் தொழிற்சாலை & சப்ளையர்கள் (gdokpackaging.com)
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-28-2023
