புதிதாக சுடப்பட்ட காபியின் பை ஏன் வீங்குகிறது? அது உண்மையில் உடைந்ததா?

காபி ஷாப்பில் காபி வாங்கினாலும் சரி, ஆன்லைனில் வாங்கினாலும் சரி, காபி பேக் கொப்பளித்து, காற்றை கசிய விடுவது போன்ற ஒரு சூழ்நிலையை அனைவரும் அடிக்கடி சந்திப்பார்கள். இந்த வகை காபி கெட்டுப்போன காபிக்கு சொந்தமானது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், எனவே இது உண்மையா?

வீக்கத்தின் பிரச்சினையைப் பற்றி, Xiaolu பல புத்தகங்களைப் படித்தார், தொடர்புடைய ஆன்லைன் தகவல்களைத் தேடினார், மேலும் பதிலைப் பெற சில பாரிஸ்டாக்களையும் கலந்தாலோசித்தார்.

வறுக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​காபி பீன்ஸ் கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது. ஆரம்பத்தில், கார்பன் டை ஆக்சைடு காபி பீன்களின் மேற்பரப்பில் மட்டுமே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். வறுத்தெடுப்பு முடிந்து நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கப்படுவதால், கார்பன் டை ஆக்சைடு படிப்படியாக மேற்பரப்பில் இருந்து வெளியிடப்படும், பேக்கேஜிங் ஆதரிக்கிறது.

கூடுதலாக, கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் அளவு காபியின் வறுத்த அளவோடு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. வறுத்தலின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் காபி பீன்ஸ் அதிக கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடும். 100 கிராம் வறுத்த காபி கொட்டைகள் 500cc கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்யலாம், அதே சமயம் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வறுத்த காபி பீன்கள் குறைந்த கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடும்.

சில நேரங்களில், அதிக அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியீடு காபி பீன்ஸ் பேக்கேஜிங் மூலம் உடைந்து போகலாம். எனவே, பாதுகாப்பு மற்றும் தரம் கருதி, கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம், அதே நேரத்தில் காபி பீன்ஸ் ஆக்ஸிஜனுடன் அதிகப்படியான தொடர்புக்கு வர அனுமதிக்காது. எனவே, பல வணிகங்கள் ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன

ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வு என்பது ஒரு காபி பையில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை மட்டும் வெளியிடும் ஒரு சாதனத்தைக் குறிக்கிறது, இது வெளிப்புறக் காற்றை பைக்குள் உறிஞ்சாமல், காபி பீன்களின் பேக்கேஜிங் உள்ளேயும் வெளியேயும் இல்லாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது. காபியின் தரம்.

கார்பன் டை ஆக்சைடின் வெளியீடும் காபி பீன்களின் நறுமணத்தை நீக்குகிறது, எனவே பொதுவாகச் சொன்னால், இந்த புதிய காபி பீன்களை அதிக நேரம் சேமிக்க முடியாது, ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வின் தரம் நன்றாக இருந்தாலும் கூட.

மறுபுறம், சந்தையில் ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை "ஒரு வழி" இல்லை, மேலும் சில மிகவும் மோசமான ஆயுள் கொண்டவை. எனவே, வணிகர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை தொடர்ந்து சோதிக்க வேண்டும், மேலும் காபி பீன்ஸ் வாங்கும் போது நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஒரு வழி வெளியேற்ற வால்வுகளுக்கு கூடுதலாக, சில வணிகங்கள் டிஆக்ஸைடைசர்களையும் பயன்படுத்துகின்றன, அவை ஒரே நேரத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் ஆக்ஸிஜனை அகற்றும், ஆனால் காபியின் நறுமணத்தை உறிஞ்சும். இந்த வழியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் காபியின் நறுமணம் பலவீனமடைகிறது, மேலும் சிறிது நேரம் சேமித்து வைத்தாலும், அது "அதிக நேரம் சேமிக்கப்பட்ட காபி" என்ற உணர்வை மக்களுக்கு அளிக்கும்.

சுருக்கம்:

காபி பேக்கேஜிங்கின் வீக்கம் காபி பீன்களில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடை சாதாரணமாக வெளியிடுவதால் ஏற்படுகிறது, கெட்டுப்போதல் போன்ற காரணிகளால் அல்ல. ஆனால் பைகள் வெடிப்பது போன்ற சூழ்நிலைகள் இருந்தால், அது வணிகரின் பேக்கேஜிங் சூழ்நிலையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, மேலும் வாங்கும் போது கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

ஓகே பேக்கேஜிங் 20 ஆண்டுகளாக தனிப்பயன் காபி பைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்:
காபி பைகள் உற்பத்தியாளர்கள் - சீனா காபி பைகள் தொழிற்சாலை மற்றும் சப்ளையர்கள் (gdokpackaging.com)