காபி பைகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?

இந்த வால்வை நாம் "காபி வெளியேற்றும் வால்வு" என்று அழைக்கிறோம், மேலும் இது ஒரு வழி வெளியேற்றும் வால்வு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் புத்தம் புதிய காபி நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க இந்த ஒரு வழி வெளியேற்றும் வால்வு ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. காபி பீன் பைக்குள் இருக்கும் இந்த ஒரு வழி வெளியேற்றும் வால்வு, காற்று பின்னோக்கிச் செல்வதைத் தடுக்கும் ஒரு பை துணைக்கருவியாகும். இந்த ஒரு வழி வெளியேற்றும் வால்வு இரண்டு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது; ஒன்று, பைக்குள் இருக்கும் வாயுவை வெளியேற்றுவது, மற்றொன்று, பைக்குள் வெளியிலிருந்து காற்று நுழைவதைத் தடுப்பது. அடுத்து, Wo உள்ளிழுக்கும் வால்வு இந்த இரண்டு செயல்பாடுகளையும் அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதையும் அறிமுகப்படுத்தும்.
1. வெளியேற்றம்,
பச்சை காபி கொட்டைகளில் அமிலங்கள், புரதங்கள், எஸ்டர்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீர் மற்றும் காஃபின் ஆகியவை உள்ளன. பச்சை காபி கொட்டைகள் அதிக வெப்பநிலையில் வறுக்கப்படும்போது, ​​மில்லார்ட் வினை போன்ற தொடர்ச்சியான வேதி வினைகள் மூலம் கார்பன் டை ஆக்சைடு உருவாகிறது. பொதுவாக, வறுக்கப்பட்ட காபி கொட்டைகளால் வெளியிடப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் பிற ஆவியாகும் வாயுக்கள், முழு காபி கொட்டைகளின் எடையில் 2% ஆகும். மேலும், இந்த 2% வாயு கொட்டைகளின் நார் அமைப்பிலிருந்து மெதுவாக வெளியிடப்படுகிறது, மேலும் இந்த வெளியீட்டு நேரம் வறுக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. காபி கொட்டைகள் தாங்களாகவே கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதால், ஒரு மூடிய பையில் உள்ள வறுக்கப்பட்ட காபி கொட்டைகள் காலப்போக்கில் உப்பிப் போவதை நாம் காண்போம். இதுவே "உப்பிய பை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒருவழி வெளியேற்றும் வால்வு மூலம், இந்த மந்த வாயுக்களை சரியான நேரத்தில் பையிலிருந்து அகற்ற முடியும். இதனால், இந்த வாயுக்கள் காபி கொட்டைகளை ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யாமல், அவை புத்துணர்ச்சியுடன் நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
2.காற்றைத் தனிமைப்படுத்துங்கள்,
காற்றை வெளியேற்றும் போது அதை எவ்வாறு தனிமைப்படுத்துவது? ஒருவழி வால்வு என்பது சாதாரண காற்று வால்விலிருந்து வேறுபட்டது. ஒரு பொதுவான காற்று வால்வைப் பயன்படுத்தினால், பேக்கேஜிங் பையில் உள்ள வாயு வெளியேற்றப்படும் அதே நேரத்தில், பேக்கேஜிங் பெல்ட்டிற்கு வெளியே உள்ள காற்றும் பைக்குள் செல்ல அனுமதிக்கும். இது பேக்கேஜிங் பையின் சீல் செய்யும் திறனைச் சிதைத்து, காபி தொடர்ந்து ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடையக் காரணமாகும். காபி கொட்டைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றம், நறுமணம் ஆவியாவதற்கும் அதன் கலவை சிதைவதற்கும் காரணமாகும். ஒருவழி வெளியேற்றும் வால்வு அவ்வாறு செய்வதில்லை; அது பையில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடை சரியான நேரத்தில் வெளியேற்றி, வெளிப்புறக் காற்று பைக்குள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. அப்படியென்றால், வெளிப்புறக் காற்று பெல்ட்டிற்குள் நுழைவதைத் தடுப்பதை அது எப்படிச் செய்கிறது? ஒருவழி வெளியேற்றும் வால்வு அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கையை உங்களுக்கு விளக்குகிறது: பையில் உள்ள காற்றின் அழுத்தம் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பை எட்டும்போது, ​​ஒருவழி வெளியேற்றும் வால்வின் வால்வு திறந்து பையில் உள்ள வாயுவை வெளியேற்றுகிறது; காற்றின் அழுத்தம் ஒருவழி வால்வின் வரம்பிற்குக் கீழே குறையும் வரை இது தொடரும். ஒருவழி வால்வின் வால்வு மூடப்பட்டு, பேக்கேஜிங் பை மீண்டும் சீல் செய்யப்பட்ட நிலைக்குத் திரும்புகிறது.